अगर आप भारतीय खाने के शौकीन हैं तो बटर चिकन का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। यह टमाटर‑क्रीम सॉस वाला चिकन कई सालों से दालनों पर छाया हुआ है और अब हर घर की थाली में जगह बना चुका है। इस पेज पर हम आपको बटर चिकन के बारे में जरूरी जानकारी, आसान रेसिपी और ताज़ा ख़बरें देंगे – ताकि आप न सिर्फ़ इसका मज़ा ले सकें बल्कि खुद भी बना सकें।
सबसे पहले चाहिए चिकन के टुकड़े, दही, लाल मिर्च पाउडर और कुछ बेसिक मसाले। चिकन को दही‑मसाला में 30 मिनट मैरिनेट करें, फिर थोड़ा तेल या बटर में सुनहरा भून लें। एक कड़ाही में टमाटर प्यूरी, क्रीम, गरम मसाला और बटर डालें, धीरे‑धीरे उबालें और आखिर में भुना हुआ चिकन मिलाएँ। 5‑10 मिनट पकाने के बाद हरा धनिया से गार्निश करें – आपका बटर चिकन तैयार है। इस रेसिपी को आप एक पैन में भी बना सकते हैं, इसलिए बड़ी किचन की जरूरत नहीं।
बटर चिकन का आविष्कार दिल्ली के प्रसिद्ध रेस्तरां कबाब खातिर में हुआ था और इसका असली नाम “मुर्ग़ मक्खनी” था। आजकल इसे बटर चिकन, दाल्माकानी या क्रीम चिकन भी कहा जाता है। स्वास्थ्य की बात करें तो इसमें प्रोटीन ज्यादा है लेकिन क्रीमी सॉस के कारण कैलोरी भी अधिक होती है, इसलिए खाने में संतुलन रखें। आप लो‑फैट दूध या दही इस्तेमाल करके हल्का संस्करण बना सकते हैं – स्वाद नहीं बदलेगा, बस वजन पर कम असर पड़ेगा।
शौर्य समाचार ने इस टैग के तहत कई लेख पोस्ट किए हैं, जिनमें बटर चिकन की नई रेसिपी ट्रेंड, लोकप्रिय रेस्तरां की समीक्षा और खाने से जुड़ी स्वास्थ्य टिप्स शामिल हैं। अगर आप देखना चाहते हैं कि कौन‑से शहर में बटर चिकन का सबसे नया फ्यूज़न मिल रहा है या कौन‑सी फिल्म में इस डिश को दिखाया गया है, तो टैग पेज पर क्लिक करें – सारी अपडेट एक ही जगह मिलेगी।
बटर चिकन की लोकप्रियता हर साल बढ़ती जा रही है। चाहे घर में बना रहे हों या बाहर के रेस्तरां में, लोग इसके क्रीमी टेस्ट और मसालेदार स्वाद को पसंद करते हैं। इसलिए अगर आप अपने मेहमानों को कुछ खास परोसना चाहते हैं तो बटर चिकन एक सुरक्षित विकल्प है। बस सही मात्रा में बटर और क्रीम डालें, और मज़ा ही मज़ा रहेगा।
अंत में याद रखें – अच्छा खाना बनाना सिर्फ़ रेसिपी का पालन नहीं, बल्कि अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा‑बहुत प्रयोग करने से भी होता है। इसलिए इस बेसिक बटर चिकन को अपनी पसंद के हिसाब से एडल्ट या हल्का बना सकते हैं। अब देर न करें, आज ही किचन में जाएँ और इस क्लासिक डिश का मज़ा उठाएँ!
विश्व खाद्य दिवस 2024 के उपलक्ष्य में, हम उन भारतीय व्यंजनों की चर्चा करेंगे जो विदेशियों में बेहद लोकप्रिय हैं। विशिष्ट स्वाद, समृद्ध सांस्कृतिक इतिहास और पोषण लाभ इन्हें विदेशों में बेहद पसंदीदा बनाते हैं। ये व्यंजन न केवल भारतीय संस्कृति का परिचय देते हैं, बल्कि विश्वभर में भारतीय स्वाद की पहुँच को भी दर्शाते हैं।